Kuru Salatalık Patlıcan Dolması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kuru Salatalık Patlıcan Dolması
27 Nisan 2019 75 defa okundu 0 yorum

Kuru salatalık patlıcan dolması doyurucu özelliğiyle lezzetli bir tariftir. Sebzeleri yörelerinden alarak lezzeti en üst noktalara çıkarabilirsiniz.

Kuru patlıcan ve salatalık dolmasına domates, biber ve kabak sebzeleri de ekleyerek yemeğinizi çeşitlendirebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    dakika
  • Pişirme Süresi:
    dakika

Malzemeler

  • 10 adet kuru patlıcan
  • 10 adet kuru salatalık
  • 2 adet soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Pul biber
  • Tuz
  • Nane
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

Kuru patlıcanları iyice yıkadıktan sonra haşlayın. (Patlıcanların piştiğini anlamak için tırnakla bastırın) Pişen patlıcanları süzdükten sonra bir kenarda soğumaya bırakın.

Pirinci yıkadıktan sonra bir kaba koyun. Soğanları ufak ufak doğradıktan sonra sarımsakları doğrayın. Domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ekşisi ve tüm baharatları ekleyin kaba ekleyin. Tüm malzemeleri kap içinde karıştırın.

Patlıcanların ve salatalıkların içine hazırladığımız harçtan alıp yarıya kadar doldurun. İki patlıcanı birbirine karşılıklı geçir ve tencereye böyle yerleştirin. Salatalıkları da aynı şekilde yapın.

Düdüklü tencereye tüm dolmaları sırayla dizdikten sonra üzerine tabak ile kapatın. 1 su bardağına 1 yemek kaşığı salça koyarak karıştırın ve tencereye dökün. Tencerenin kapağını kapatarak 25 dakika pişirin.

Dolmalar piştikten sonra tencereden çıkarıp soğuyunca servis edin.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.