Lahana Sarması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Lahana Sarması
21 Nisan 2018 110 defa okundu 0 yorum

Hemen hemen herkesin sevdiği vazgeçilmez lezzetlerden olan zeytinyağlı lahana sarması, hem ana yemek hem zeytinyağlı hem de meze olarak tüketebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    dakika
  • Pişirme Süresi:
    dakika

Malzemeler

  • 1 adet orta boy dolmalık lahana
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı dolma baharı
  • 3/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 adet soğan
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Karabiber
  • Tuz
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Su

Yapılışı

Orta boy dolmalık lahananın ortasını çıkararak bir tencerede bol suyla haşlayın.Lahana haşlandıktan sonra yaprakların kalın kısmını(damarlarını) alın ve soğumasını bekleyin.

3 adet soğanı kuşbaşı kuşbaşı doğrayın ve tencereye ekleyin.Pirinçleri yıkadıktan sonra, pirinç, zeytinyağı, 1 yemek kaşığı nane, karabiber, tuz, pul biber, dolmalık fıstık, üzüm, şeker ve salçayı ekleyerek hafifçe karıştırın.1 adet limonun suyunu sıkıp, 3/4 su bardağı su ekleyerek tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte hafif pişirin.(5-7 dakika)

Harç piştikten sonra ocağı kapatıp, alt üst edin.Soğuduktan sonra, harcı lahana yapraklarına koyarak incecik sarma(dolma) şeklinde sarın.

Bir kasede doğranmış sarımsakları, 1 çay kaşığı nane, 1/2 çay bardağı zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın.

Sarmaları basık bir tencereye dizin.Hazırlamış olduğumuz nar ekşisi sosunu dolmaların üzerine dökün.Sarmaların dağılmasını önlemek için üzerlerine bir tabak koyun.Sarmaların hizasına kadar su ekleyerek ocağa koyun.

Sarmalar, kaynayınca ocağı kısın ve kısık ateşte pişirin.Piştikten sonra ocaktan alın, soğuduktan sonra servis edin.

(Eğer düdüklü tencerede pişirirseniz daha hızlı ve lezzetli pişer.Düdüklüye daha az su ekleyin)

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.