Mantarlı Kırmızı Biber Dolması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Mantarlı Kırmızı Biber Dolması
3 Mart 2018 282 defa okundu 0 yorum

C vitamini deposu olan mantarlı kırmızı biber dolması, hem yan öğün hem de meze olarak hem de zeytinyağlı olarak servis edilir.İçerisine mantar ve beyaz peynir koyarak eşsiz lezzetler sunabilirsiniz.Değişik ve denenmiş meze tarifleri için sitemizi ziyaret ediniz.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    dakika

Malzemeler

  • 6 adet kırmızı biber
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 sarımsak
  • 500 gr mantar
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Domates
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • Sirke

 

Yapılışı

Kırmızı biberleri ocakta közleyin.Közlenen biberlerin kabuklarını soyarak içini temizleyin.(Baş kısmı koparılacaktır)Temizlenen biberleri bir tabağa koyun.

Soğanları ve mantarları yarım ay şeklinde doğrayın.Biberleri halka şeklinde doğrayın.Sarımsağı ufak dilimler halinde doğrayın.Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra, küp küp doğrayın.

Tavayı ocağa aldıktan sonra, mantarları içine koyun.Biraz tuz atarak mantarın suyunu vermesini sağlayın.Suyu çekilen mantarlara biraz zeytinyağı dökerek, soğanları, sarımsağı, yeşil biberleri ekleyerek ocakta çevirin.Kavrulan karışımın üzerine domatesleri ekleyin ve biraz daha kavurun.Bir tutam tuz, karabiber ve kimyon katarak kavurmaya devam edelim.İç malzeme yumuşayınca ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Maydanoz ve dereotunun bir kısmını alarak ince ince doğrayın.Doğranmış maydanoz ve dereotunu iç malzemeye ekleyin ve karıştırın.İç malzemeyi kaşık yardımıyla soğuyan kırmızı biberlerin içine doldurun.Doldurulan biberleri servis tabağına alarak yanyana sıralayın.Sarımsağı havanda döverek 2 kaşık sirke ile karıştırın.(Üzüm yada elma sirkesi)Hazırlamış olduğumuz sosu biberlerin üzerine çok az miktarda dökün.Kalan maydanoz ve dereotunu biberlerin üzerine süsleyerek servis edin.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.