Özbek Pilavı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Özbek Pilavı
20 Aralık 2017 102 defa okundu 0 yorum

Özbek pilavı, isminden de anlaşılacağı gibi Özbekistan’a ait bir pilav çeşididir. Akşam yemeği menülerinde değerlendirilen çok lezzetli doyurucu bir pilav çeşididir.

Özbek pilavı malzemelerine damak tadınıza uygun farklı baharatlar ekleyerek, kendinize ait farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Kıymalı Ali Nazik kebabını denediniz mi?

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    dakika
  • Pişirme Süresi:
    dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı et suyu
  • 300 gram kuşbaşı et
  • 3 adet havuç
  • 2 adet soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Tuz
  • Limon suyu

 

Yapılışı

Etleri bir tencereye alıp sıcak su ekleyerek yumuşak oluncaya dek haşlayın.

Ayrı bir kaba pirinçleri alın. Üzerine ılık su, tuz ve limon ekleyerek pirinçleri 30 dakika bekletin.

Haşlanmış etleri tencereden süzün. Et suyunu dökmeyin üzerine su ekleyerek, 3 su bardağına tamamlayın.

Ayrı tencereyi ocağa alıp tereyağını eritin. Soğanları küp küp doğrayın ve ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Havuçları tencereye rendeleyin. Haşlanmış etleri de ekledikten sonra yemeği 2 dakika boyunca ocakta kavurun.

Pirinçleri sudan süzdükten sonra elekte iyice yıkayın, etlere ekleyin ve pirinci tencerede kavurun. Pirinci karıştırarak kavurun, karıştırmadığınız takdirde pilavın dibi tutacaktır.

Haşladığımız etlerin suyunu(3 su bardağı) pilava ekleyin. Pilavı bir kere karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp normal ateşte pişmeye bırakın. Pilav suyunu çekince ocağı kısık ateşe getirin.

Pirinçler tüm suyu çekince ocaktan alın. Pilav tenceresinin etrafını sararak 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Dinlendikten sonra servis tabağına alarak servis edin.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.