Patatesli El Açması Börek

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Patatesli El Açması Börek
22 Ekim 2019 21 defa okundu 0 yorum

Patatesli el açması börek, diğer böreklere nazaran çok lezzetli bir börek tarifidir. İçerisine peynir, kıyma veya ıspanak koyarak farklı çeşitler yapabilirsiniz.

Patatesli el açması böreği; sabah kahvaltılarında, ara öğünlerde, beş çaylarında, gün ve misafir menülerinde baş sırayı alacak hamur işi tarifidir.

Gül Mantısını ve Pırasalı Rulo Böreği denediniz mi?

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    dakika
  • Pişirme Süresi:
    dakika

Malzemeler

Hamur İçin

  • 1 adet yumurta
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt

İçi İçin

  • 5 adet orta boy haşlanmış patates
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı rende kaşar peyniri
  • 1 adet soğan
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hamur Açımı İçin

  • Mısır nişastası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı

 

Yapılışı

Büyük bir kaba tüm unu koyun. Ortasını havuz yapacak şekilde açın. İçerisine yumurta, kabartma tozu, yoğurt, sirke, süt ve tuz koyun. Tüm malzemeleri yoğurun ve beze yapın. Hamuru dinlendirmeye bırakın.

Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun. Rendeyle veya çatal ile patatesleri ezin. Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Soğanı rendeleyin, rende kaşar peyniri ve sıvı yağ ile patateslere ekleyin. İç harcı iyice karıştırın.

Bir tavada tereyağı eritip, zeytinyağı ile karıştırın.

Dinlenmiş hamurdan domates büyüklüğünde bezeler yapın. Bir bezeyi mısır nişastasıyla açın. Hamur büyük boyutta ve yuvarlak şeklinde olmalıdır. Açtığımız hamurun üzerine ilk olarak  bir kaç damla tereyağı zeytinyağı karışımından serpin. Sonra patatesli iç harcından ekleyin.

Hamuru bir ucundan rulo şeklinde katlamaya başlayın.( Kol böreği şeklinde olmalı) Rulo şekline gelen hamurun iki ucundan çekerek uzatın.

Yuvarlak fırın tepsisine yağlı kağıt koyun. Böreği ortadan dışa doğru olacak şekilde yuvarlak şekilde sarın. Tüm bezeleri rulo yaparak dıştan içe doğru koyun.

Tüm yufkalar bittikten sonra kalan tereyağı, zeytinyağı karışımını böreğin her tarafına sürün.

250 derece de önceden ısıtılmış fırında böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.