Yağlama

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yağlama
10 Mayıs 2018 183 defa okundu 0 yorum

Yağlama, ana yemek olarak tüketeceğiniz harika hamur yemeğidir.Lezzetiyle başınızı döndürecek kendinizi bu lezzete karşı koyamayacaksınız.Hafif yağlı kıymanın hamurla birleşimi damağınızda ayrı bir tat bırakacaktır.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    dakika
  • Pişirme Süresi:
    dakika

Malzemeler

Hamur İçin

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Su (Hamur toparlanan kadar)

İç Malzeme

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 adet sivri biber
  • 3-4 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz

Yapılışı

İlk olarak yaş mayayı bir kaseye alın.Üzerine ılık süt dökerek 1 çay kaşığı toz şeker atın.Kasenin ağzını kapatarak mayayı bekletin.

Unu tezgaha dökerek yuvarlak oluşturun ve ortasını açın.Dinlendirdiğiniz mayayı, hamurun ortasına ekleyin ve su ile yoğurmaya başlayın.Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar su ile yoğurun.Kıvama geldikten sonra hamuru streç film üzerine sofra bezine sararak mayalanması için 1 saat dinlenmeye bırakın.

İç malzeme için bir tavaya kıymayı ekleyin.Soğanları, biberleri, domatesleri(Kabukları soyulmuş) küçük küçük doğrayarak tavaya ekleyin.Baharatları ve salçayı da ekledikten sonra harcı karıştırın.Harcın suyu çekene kadar ocakta pişirin, piştikten sonra soğumasını bekleyin.

Hamur bezesinden mandalina büyüklüğünde hamurlar koparın.Tüm top hamurları un ile birlikte pasta tabağı büyüklüğünde açın.Tüm hamurları tavada arkalı önlü pişirin.

Servis tabağına pişen hamuru yerleştirin.Üzerine kıymalı harcı ekleyip bir kat daha hamur yerleştirin.Bir kat hamur bir kat kıymalı harç olacak şekilde tüm malzeme bitene kadar kat kat yapın.Üzerine yeşillik koyarak süsleyin ve servis edin.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.