Zeytinyağlı Enginar

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Zeytinyağlı Enginar
13 Nisan 2018 101 defa okundu 0 yorum

Zeytinyağlı enginar ege bölgesinin vazgeçilmez lezzetlerindendir.Hem zeytinyağlı hem de meze olarak sunulabilir.Çok çeşitli faydaları olan enginar; karaciğer hastalıkları, kolesterol, şeker, kalp hastalıkları ve damar tıkanıklığına iyi gelmektedir.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    dakika
  • Pişirme Süresi:
    dakika

Malzemeler

  • 5 adet enginar
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 adet patates
  • 2 adet portakal
  • 1 adet limon
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet küp şeker
  • Tuz
  • Dereotu

Yapılışı

Zeytinyağlı enginar yapımına ilk olarak tencereye enginarları(Sap ve yaprakları kesilmiş) koyarak başlayın.

Soğanları yarım ay, havuç ve patatesi ufak küp şeklinde doğrayın ve enginarlara ekleyin.Yıkanmış bezelyelerle birlikte, zeytinyağı, kesme şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet limonun suyu, 2 adet portakalın suyu ve doğranmış dereotunun bir kısmını enginarların içine ekleyin.

Tüm malzemeleri tencereye ekledikten sonra ocağı yakarak (Kısık ateşte) enginarlar pişene kadar pişirin.(Enginarların piştiğini çatal batırarak anlayabilirsiniz.)

Enginarlar piştikten sonra servis tabağına alın.Tencere içindeki sebzeli sosu biraz karıştırdıktan sonra enginarların ortasına koyun ve geriye bıraktığımız dereotlarıyla enginarların üzerlerini süsleyin.

(Enginarları ne kadar ufak alırsanız o kadar kılçıksız olur.)

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.