Balık Çorbası
Açıklama
Malzemeler
Yapılışı
-
Balık kafalarını yıkayıp iyice temizleyin. Tencerenin içine yerleştirin.
-
1 tutam maydanoz, 1 adet soğan ve su koyarak ocağın altını yakınız ve malzemeleri haşlayın.
-
Malzemeler kaynadıktan sonra süzgeç yardımıyla süzerek ayırın. Süzdüğünüz suyu ayrı bir yere koyun.
-
Balık kafalarını ayıklayın ama tencereye atmayın.
-
Başka bir tencereye tereyağını ekleyin ve ocakta eritin. Patates, kereviz ve havucu tencereye rendeleyin. Tereyağı ile hafif kavurun.
-
Üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve kavurun.
-
Tencereye 1 su bardağı soğuk su ekleyin.
-
Ayırdığımız balık suyunu tencereye ekleyin ve telle hafif çırpın.
-
Ayıkladığımız balık kafalarının etlerini tencereye ekleyin.
-
Üzerine baharatları ve yeşillikleri ekleyin.
Yeşillik olarak dereotu ve kereviz yapraklarını ekleyin. -
Kaşıkla karıştırarak krema ekleyin ve ocağı kapatın.
balık çorbası tarifi, balık çorbası nasıl yapılır, balık kafası çorbası tarifi
