Coleslaw(Lahana) Salata

1. Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın.
2. Havucun kabuklarını traşlayın ve rendeleyin.
3. Dereotu ve maydanozu ince doğrayın.
4. Salatalık turşularını ve sarımsağı küçükçe doğrayın.
5. Lahana, havuç, dereotu, maydanoz, turşu ve sarımsağı bir kapta karıştırın.

6. Üzerine tuz, zeytinyağı, yoğurt, mayonez, karabiber ve kimyon koyarak hepsini karıştırın.

   Kimyon şişkinliği ve gaz yapmayı önlediği için koyuyoruz. Tercihe göre konulmayabilir.

7. Servis tabağına koyun. 

   Mayonez az gelirse biraz daha katabilirsiniz, yoğurt katmayın sulandırır.

Kıtır Yapılışı

1. Bir adet lavaşı çubuk şelinde keserek üçgen şeklinde kesin.
   İnce uzun olarak kesildikten sonra üçgen (muska) şeklinde kesilecektir.
2. Bir kaba koyup üzerine karabiber, kimyon, pulbiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökerek harmanlayın.
3. Yağlı kağıda fırın tepsisine tek tek dizin.
4. Önceden ısıtılmış fırında 5-6 dakika pişirin.
5. Kıtır şeklinde salatanın kenarına ekleyin.