Include in Print View:
Title
Recipe Content
Info
Description
Images
Ingredients
Instructions
Nutrition
Notes
Social Share
Author Bio
Thank You Note
Yazdır
Increase Text
Decrease Text
Dolgulu Kadayıf Dolması
Pişirme Yöntemi:
Fırında Pişirme
Mutfak:
Türk
Zorluk:
Zor
Malzemeler
Hamuru İçin
Yarım kilo kadayıf
4
yemek
kaşığı tereyağ
1/2
çay
bardağı zeytinyağı
3
yemek
kaşığı toz şeker
1/2
çay
bardağı dövülmüş ceviz
Kreması İçin
1
litre
süt
1
adet
yumurta
3
yemek
kaşığı mısır nişastası
4
yemek
kaşığı tam buğday unu
1
yemek
kaşığı tereyağ
1
paket
vanilya
1
su
bardağı toz şeker
Yapılışı
1
Tereyağı ve zeytinyağı ocakta eritin. Eridikten sonra kenara alın.
2
Yaş kadayıfları uzunlamasına tepsiye alın. Eritilen yağı üzerlerine dökün.
3
2 yemek kaşığı toz şekeri üzerine dökün.
4
Koni şeklindeki kalıplara yağlı kağıt sarıp, üzerine kadayıfları koni olacak şekilde sarın.
Cannoli kalıbı kullanabilirsiniz. Bunlar genellikle gri konik şeklinde olmaktadır. Kalın bir oklavayla da yapabilirsiniz.
5
Fırın tepsisi içine yağlı kağıt koyup sardığımız kadayıfları dizin. Üzerine kalan toz şekeri dökün.
6
200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Krema Yapımı
7
Tencereye süt, yumurta, mısır nişastası, tam buğday unu ve toz şekeri ekleyerek, telle iyice karıştırın.
8
Malzemeler karıştıktan sonra ocağa alalım.
9
Ocakta telle karıştırırak göz göz olana kadar pişirelim.
10
Piştikten sonra ocaktan alarak, tereyağ ve vanilyayı katarak mikserle karıştırın.
11
Kabuk olmaması için tencerenin üzerini streç folyo ile kapatın ve serin yerde bekletin.
12
Soğuduktan sonra sıkma poşetine alın.
13
Kadayıflara Krema Dolgusu
14
Fırından kadayıfları çıkarın. Kadayıflar soğuyunca kalıplardan çıkarın.
15
Dövülmüş cevizi bir kaseye koyun.
16
Sıkma torbasının ucunu kesip kadayıfların içine doldurun.
17
Kadayıfın iki tarafınıda cevize batırıp servis edin.
Etiketler:
kadayıf dolması tarifi, evde kadayıf dolması nasıl yapılır
